diumenge, 20 de setembre de 2009

Sopa de gallina amb galets

Ingredients per 4 persones:
1 gallina sencera neta
300 gr. de galets
Aigua
Sal
Pebre

Preparació:
S'agafa una olla gran i hi poseu la gallina tallada en 6 parts (al gust) i l'ompliu amb aigua freda.
Ha d'estar-hi durant 3 hores a foc lent.
Un cop bullida, heu de separar la gallina del brou. La gallina l'heu de desossar, l’esqueixeu i la reserveu.
Bulliu els galets amb el brou i una mica de sal i pebre fins que estiguin al punt.
Es serveix en plat de sopa, col·locant-hi els galets i la carn de gallina esqueixada.

Dificultat:
Baixa

Temps de preparació:
3 hores, 30 minuts

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada